http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/bulon_s_kletskami_iz_kur.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/bulon_s_lapshoy_iz_kurinogo_file.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/buterbrod_bashnya_s_seldyu_i_yaytsom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/buterbrod_pod_vodochku.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/buterbrod_s_ikroy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/buterbrody_appetitnye.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/buterbrody_s_ogurtsom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/buterbrody_s_syrom_ukrashennye_rozovoy_pugovkoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/chay_iz_oblepihi_meda_myaty.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/chaynoe_pirozhnoe.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/chernosliv_farshirovannyy_tvorogom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/chernosliv_s_orehami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/chorba_s_telyatinoy_i_gribami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/desertnyy_salat_iz_kuritsy_s_ananasom_i_vinom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/falshivyy_gulyash_po_vengerski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/farsh_dlya_belyashey.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/farsh_tvorozhnyy_so_smetanoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/farshi_ovoshnye_tvorozhnye_fruktovye.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/fruktovo_yagodnoe_morozhenoe.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/galety.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/gamburger_s_ryboy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/ganki_kartofelnye_farshirovannye_s_gribnym_sousom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/gashe_iz_svininy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/gorohovye_oladi.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/goryachaya_seld_s_grenkami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/govyadina_marinovannaya_po_berlinski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/govyadina_po_sharantski_contre_filet_charantais.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/grecheskiy_salat_s_brynzoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/grechnevaya_kasha_s_liverom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/gretskie_orehi_fri.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/grudinka_svinaya_s_ogurtsami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/gulyash_po_transilvanski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/gynyplips_kvashenaya_svekla.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/hinkali.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/hlebnyy_salat_s_ovoshami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/hlebtsy_s_omletom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kakao_rozhok.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kakao_s_yaichnym_zheltkom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kalekkuko.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kapusta_s_sosiskami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kapustnyy_sup_s_oranzhevymi_kletskami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_dorozhnyy_v_folge.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_farshirovannyy_myasom_dieticheskiy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_fri.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_molodoy_tushenyy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_molodoy_v_smetane.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_otvarnoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofel_po_knyazheski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofelnye_palochki.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofelnye_zrazy_4_portsii.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofelnyy_gulyash_po_rumynski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kartofelnyy_salat_s_redkoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kasha_grechnevaya_rassypchataya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kasha_pshennaya_s_suhofruktami_i_izyumom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kasha_pshennaya_s_tykvoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kisel_iz_patoki.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kisel_iz_sushenyh_yablok_i_dyni.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kisel_molochno_mindalnyy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kletski_iz_natertogo_kartofelya_s_krupoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/klyukvennyy_mors_s_medom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kofe_po_arabski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kompot_iz_abrikosov_sushenyh_s_mindalem.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kompot_iz_konservirovannyh_fruktov.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kompot_iz_yablok_s_apelsinami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kotlety_morkovnye.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kovrizhka_glazirovannaya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/krem_apelsinovyy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/krem_shokoladnyy_na_moloke.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/krestyanskiy_borsh.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/krucheniki_volynskie.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/krugloe_pechene_s_marmeladom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kurinyy_sup_s_konservirovannoy_kukuruzoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kuritsa_s_lapshoy_po_domashnemu.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kuritsa_s_pomidorami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/kvas_iz_sushenoy_dikoy_grushi.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/lapshevnik_s_tvorogom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/letnee_ragu.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/letnie_shi_s_kartofelem.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/luk_zharenyy_v_teste.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/lukovyy_klops.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/lukovyy_sup_6_portsiy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/mansanitas_de_papa_imitirovannye_yabloki_po_meksikanski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/manty.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/marinad_dlya_zapechennoy_ryby.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/marmelad_iz_ryabiny.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/massa_tvorozhnaya_s_izyumom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/matrosskaya_pitstsa.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/medovoe_vino.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/molochnyy_sup_s_kartofelnymi_frikadelkami_po_litovski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/molodoy_kartofel_s_maslom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/molodye_baklazhany_s_nachinkoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/morkov_tushennaya_s_risom_i_chernoslivom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/moyva_po_lyubitelski_v_gorshochke.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/moyva_zharenaya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/myaso_tushenoe_v_kvase.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/nachinka_dlya_rozhkov_orehovaya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/nachinka_iz_krasnoy_smorodiny.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/nachinka_orehovo_abrekosovaya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/nachinka_yablochno_apelsinovaya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/nalim_ili_som_zapechennye_s_baklazhanami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/napitok_iz_limonov_apelsinov_mandarinov_v_sahare.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/napitok_iz_yablok_svezhih.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/napitok_karotinovyy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/napitok_s_konservirovannymi_fruktami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/oladi_iz_kabachkov_4_portsii.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/oreh_v_teste.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/orehovaya_massa.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/orehovo_yablochnyy_pirog.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/orehovyy_puding_s_podlivkoy_shodo.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/ossobuko.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/otbivnye_pod_smetanoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/ovsyanaya_kasha_s_brynzoy_i_orehami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pasha.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pastila_iz_lesnyh_i_kulturnyh_yablok.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pastila_iz_moroshki.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pechen_po_stroganovski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pechene_bliznetsy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pechene_minskoe.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pechene_vzbivnoe.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pelmeni.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pelmeni_iz_sushenyh_pomidorov.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/persiki_medovye.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pikantnye_sandvichi.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirog_budayskaya_krepost.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirog_s_chernikoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirog_s_kremom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirog_s_mindalno_izyumovoi_nachinkoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirog_s_yablokami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirog_so_slivami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pirozhnoe_figurnye_sloyki.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pitstsa_s_lukom_i_vetchinoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/plov_s_kuritsey_i_sushenoy_alychey.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/plov_s_repoy.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/podliva_dlya_keksa.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/prakes_golubtsy_myasnye.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/protertaya_malina.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pryaniki_medovye_po_evreyski.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/puding_iz_blinov.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/pyure_iz_shpinata.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/rassolnik_s_kartofelem.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/risovaya_zapekanka.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/risovyy_salat_s_kuritsey.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/rizotto_s_darami_morya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/rolmops_seld_pod_marinadom.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/rublenaya_seledka.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/rulety_iz_kartofelnogo_testa_nachinennye_zharenoy_krupoy_i.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/rulety_s_sosiskami_i_olivkami.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/ryba_farshirovannaya.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/ryba_farshirovannaya_kashey.html
http://www.bolq.ru/salaty_s_kuritsey/ryba_rublenaya_v_souse.html

Пансионат "Балканский"



Пшенная каша

[3 сентября 2009]  Блюда из муки

Через 7-8 дней сок отделите от плодовой массы или с помощью резиновой труб­ки, как уже было указано, или с помощью грубой фильтрации, например через ту же марлю. Ставлю кастрюлю на водяную баню, пока опара не увеличится в объеме при­мерно вдвое. 2 крупных яйца растираю с сахаром, 200 г маргарина распускаю на медленном огне. В глубокое блюдо вылить соевый соус, мед, кетчуп и шерри, нагревать 1,5-2 минуты при мощности 20-30%, перемешать. В миксере смешать ягоды с лимонным соком, добавить йогурт и творог, взбитые вместе до кремообразного состояния. Добавить измельченные овощи и каперсы, варить при слабом кипении 30-35 мин. Зафаршируйте их яично-рыбной массой. Очищенный и хорошо промытый корень хрена натереть на терке и залить кипятком.

Можно посыпать сахарной пудрой. По­ложить на них тоненькие кружочки жареной колбасы. Тащите домой и вымачиваете, под проточной водой до тех пор, пока он не станет приятно солоноватым на вкус.

Посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом и осторожно перемешать.

Затем очистить от кожуры, нарезать кусочками и подсушить в духовке или в печи до полумягкого состояния. Взять 3-4 фунта говядины от края, перемыть в холодной воде, положить на сотейник, посолить, обсыпать мелкими ломтиками нарезанной морковью, луковицей, сельдереем, петрушкой, подлить 1 стакан хлебного кваса, вставить в духовую печь; часто говядину переворачивать и поливать квасом. Слегка охладить сироп и взбить миксером в пышную массу. Бульон смешать со сливками и довести до кипения в течение 2 мин на полной мощности, затем ввести загуститель для соусов и варить в течение 3 мин на полной мощности. Залить салатной заправкой. Крем можно подать к столу с засахаренными ломтиками лимона, кусочками апельсина или грейпфрута. Для приготовления соуса жир растопить, прибавить муку, поджарить, бульон вскипятить, влить разбавленный бульоном томат, посолить, прибавить сахар, лимонную кислоту по вкусу, соединить со сметаной. Когда кружочки остынут, один намазывают повидлом, а сверху кладут другой и заливают теплой глазурью.

Вымыть и мелко нарезать: 1 чайную ложку свежей перечной мяты. Через 3-4 дня добавляют еще 1 кг сахара. В раскаленное масло опускайте полоски вместе со скалкой; жарьте спиральки, вращая скалку и постепенно освобождая ее от теста.

При этой температуре выдержать еще 5 мин, разлить в горячие сухие банки, сразу же закатать и охладить. Яйца взбить, смешать с сиропом из подрумяненного сахара, молотым миндалем, растертым сливочным маслом, мукой и сливками. Полученным сиропом залить фрукты и поджечь. Лук нарезать кубиками и обжарить на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 20 мин. Добавить 150 г брусники без сока.

Снять с огня, добавить лимонный сок и коньяк. Форму смазать маслом, посыпать мукой, вылить тесто, выпекать 25-30 минут. Готовую рыбу можно подавать как горячей, так и холодной. Жарить бифштексы 10-15 минут. Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалить семена.

« предыдущая
следующая »